Fitkarnik : batonik

piątek, 7 października 2016

FIT Bounty [bez cukru, bez mąki, fatbomb, LCHL, cheatmeal]

Z racji tego, że wiele jest podobnych przepisów tego dania, sam postanowiłem stworzyć swoją. Bez żadnych mleczek kokosowych, i innych tego typu rzeczy. Potrzebujemy tylko:

Kokosowa masa:

-100g wiórków kokosowych

-150g jogurtu greckiego

-50g oleju kokosowego

Polewa:

-50g gorzkiej czekolady powyżej 90%

-kilka łyżek wody

Kokosowa masa jest bananlna do przygotowania, wrzucamy wiórki kokosowe do jogurtu greckiego i roztopiongo oleju kokosowego. Czekamy chwilę aż wszystko będzie ubitą masą.

Z masy robimy kuleczki, które dajemy do formy i pakujemy do lodówki/ zamrażarki na 30 minut.

Zamarzniete kulki maczamy/oblewamy powstałą polewą którą uzyskujemy na łaźni parowej.

Wsadzamy ponownie do lodówki i... volia ;) można jeść.

Zrobiłem jeden błąd, że kulek nie oblewałem czekoladą po umieszczeniu jej na sitku shakera, wtedy by się ładniej prezentowały. Ale cóż, mądry polak po szkodzie ;)

Makro wjednej kulce (wyszło ich 8):

KCAL: 175

B: 2 g

W: 3 g

T: 19 g

środa, 5 października 2016

Fit domowe batony! Ala snickers, bounty, chałwa i sezamki. Bez cukru! [Lowcarb, healthy food]

Każdy z nas, lubi batony. Masne, ciągnące się w ustach, oblane w czekoladzie. Jednak po zjedzeniu takiego batona skala sytości nie jest zbyt wysoka. A nawet gorzej, mamy od razu ochotę na drugiego!

Gdy ostatnio przygotowywałem tahini według mojego przepisu: http://fitkarnik.blogspot.com/2016/08/tahini-czyli-maso-sezamowe-o-smaku.html

Zauważyłem, że po daniu do lodówki robi się bardzo plastyczne.

Zrobiłem więc dwie wersje. Jedną- słonecznikową z olejem kokosowym i kakao, drugą natomiast z sezamu, masła klarowanego i erytrytolu.

Sposób przygotowania jest taki sam, tylko nasiona tym razem uprażyłem w piekarniku (wysypałem na papier do pieczenia i piekłem w temp. 120'C aż się przyrumienił. Całośc ostudziłem, a resztęjuż znacie z przepisu wyższego.

Również wychodzi przy tym etapie pasta, którą zagniotłem na kształt sześcianu (nigdy nie byłem dobry akurat z plastyki).

Czekoladową polewę uzyskałem roztapiając 2 kostki czekolady bez cukru (wawel) z czterema łyżeczkami wody w łaźni parowej.

Warto tylko przypomnieć, że takie batony są fajne – ale tylko gdy jest zimno, czyli w lodówce. Poza nią magiczne właściwości oleju kokosowego znikają. :)

Kaloryczność jest taka sama, jak w tahini. Praktycznie nie ma różnicy w kaloriach między sezamem, orzechami, migdałami, słonecznikiem.